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お品書き
旬の素材の魅力を引き出した
創造性の高い北海道寿司を
江戸前寿司の技をベースに、自由な発想を取り入れた二代目辰よしの寿司。
素材の良さを存分に引き出した逸品を、心ゆくまでお召し上がりください。
CASUAL SUSHI
気軽な
寿司スタイル
店舗1階は気軽なスタイルで、
その日のお勧めやお好みのネタを
お楽しみいただけます。
さらに、当店自慢の板前が目の前で一つ一つ握る、1階限定のセットメニューもご用意しております。
OSUSUME
COURSE
おすすめ
コース
店舗2階、3階は完全予約制。
落ち着いた空間で、ゆっくりと寿司を楽しんでいただけます。
コース料理はもちろん、お好みのネタを単品でご注文いただくなど、
その日の気分に合わせてお楽しみください。
札幌 立ち食い寿司
札幌 寿司 立ち食い
札幌 立ち食い寿司
札幌 立ち食い寿司
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北海道産和牛
肉質は緻密で、柔らかい口当たりとともに、牛肉の甘みや風味が豊かなことで知られています。
きめ細かいサシは脂の風味が素晴らしく、舌触りは滑らかで旨味が多く、ステーキや焼き肉と相性が良いです。
銅板焼き
陶板から出る遠赤外線でふっくらと焼き上がります。非常に食感も良く、
香りや味が豊かに感じられ、口に入れた瞬間に濃厚な味わいが広がります。
おすすめコース
旬の素材を使った寿司や一品料理を、豊富にご用意しています。
その日の気分やお好みに合わせて、お楽しみくださいませ。
【花】〜贅沢寿司懐石〜
生雲丹と蟹といくらの3色丼、握り寿し10貫、キンキのお煮付け付 当日注文◎
12,000円(税込)
北海道の旬の食材をふんだんに盛り込んだお料理とお鮨のセット。キンキの煮付け、蟹と生雲丹、いくらの3色子丼等が入った贅沢なお食事になります。富良野産和牛の焼きしゃぶ握りや寿司海苔の天ぷら等、嗜好を凝らせたお料理を最後まで飽き ることなくお楽しみ頂けます。
【お造り】
刺身3点盛り
【強肴】
鮨屋の天ぷら3種
【子丼】
生雲丹と蟹といくらの子丼ぶり
【握り】
富良野産和牛の焼きしゃぶ握り
【握り】
北海道産お勧め握り10貫
【煮物】
オホーツク産 キンキの煮付け
【巻物】
ズワイガニといくらの天まき
【甘味】
小樽老舗和菓子屋のもなかアイス
【極】寿司と小料理の贅沢コース
9,200円(税込)
握りと刺身がメインの贅沢セット。お刺身から北海道産の渾身の握り盛り合わせ、雲丹、いくら、かに他、北海道の全てが味わえる内容になっております。
【お造り】
【強肴】
刺身3点盛り
とろめぬきの酒蒸
【小丼ぶり】
・蟹と自家製いくら
・雲丹
【握り】
本日のお勧め9貫
・北海道産活平目の昆布〆
・あまえび３本づけ
・その日のお勧め地魚2種
・富士山サーモンの漬け握り
・北海道産ほたて貝
・本鮪
・本鮪おおとろ
・極上きんき
【細巻き】
とろと沢庵の細巻き
【汁物】
自家製合わせ味噌と岩のりの味噌汁
【甘味】
小樽の老舗和菓子の最中あいす
【月】〜寿司会席〜
北海道産握り寿司のコース 当日注文◎
8,500円(税込)
北海道の旬の食材をふんだんに盛り込んだお料理とお鮨のセット。メヌキの酒蒸し、元漁師の大将自ら買い付け、仕込みを自慢の握り。富良野産和牛の焼きしゃぶ握りや寿司海苔の天ぷら等、嗜好を凝らせたお料理を最後まで飽きることなくお楽しみ頂けます。
【お造り】
刺身3点盛り
【握り】
富良野産和牛の焼きしゃぶ握り
【握り】
北海道産お勧め握り7貫
【煮物】
オホーツク産とろめぬきの酒蒸し
【巻物】
ズワイガニといくらの天まき
【甘味】
小樽老舗和菓子屋のもなかアイス
【強肴】
鮨屋の天ぷら3種
1階カウンタープレミアム寿司セット
【1階カウンター限定】
7,000円(税込)
カウンター限定の贅沢12貫盛り。当店自慢の板前が目の前で一つ一つ握ります。北海道の旬の食材をふんだんに使い、天麩羅も召し上がれます。
【寿司】
極上握り12貫盛り
【汁物】
自家製合わせ味噌の味噌汁
【揚げ物】
季節野菜の天麩羅
【土曜、日曜限定ランチ】
道産子セット
5,000円(税込)
大トロ、極上和牛の握り、時期によってはキンキやえび等の旬の地魚握り盛り合わせ。季節野菜の天麩羅と水物もつきます。
本鮪大トロ、和牛、毛蟹、その日のオススメの地魚【エビやキンキ等】
コスパ抜群の気合いの入った握り盛り。土日祝日のみ。
【飲み放題のみ】※90分
サッポロクラシック、地酒屋直送厳選日本酒、ナチュールワイン含む
2,500円(税込)
寿司屋では珍しい飲み放題メニュー。お酒を気にせず好きなだけお寿司を召し上がって頂きたく始めました。握り寿司含む単品9品以上のご注文をお願い申し上げます。他のコースと組み合わせてご注文頂けます、その場合は備考欄にお書きください。
サッポロクラシック、ハイボール、サワー、自慢の日本酒、ナチュールワイン
・表示価格は全て税込みです。
・テーブル席でのご注文はモバイルオーダー（QRコード）にて承っております。
・撮影される際は、周囲のお客様やスタッフが画角に入らないようご留意ください。
・過度な香水は他のお客様のご迷惑となりますので、ご遠慮いただけますと幸いです。
・ご予約時間に遅れる場合は、お電話にてご連絡ください。
・ご予約をキャンセルされる場合は、キャンセル料を承ります。
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